Przepisy – Sałatka z suszonymi pomidorami z pestkami dyni i smażonym tofu

Składniki do sałatki:

  • 1 tofu naturalne
  • mieszanka sałat
  • czerwona cebula
  • Suszone pomidory z pestkami dyni w oleju OLE!
  • awokado

Marynata do tofu:

  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 ząbki czosnku
  • kawałek imbiru startego na drobnej tarce
  • olej

Sos do sałatki:

  • 4 łyżki oliwy
  • 2 łyżki oleju ze słoiczka z pomidorami
  • łyżka octu
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżka soku z cytryny ( opcjonalnie)
  • 2 łyżki musztardy francuskiej
  • sól, pieprz

Tofu kroimy w grube plastry. Zalewamy sosem sojowym. Odstawiamy na min. godzinę.
Łączymy składniki sosu do sałatki, po czym także odstawiamy. Awokado obieramy i kroimy w grube plastry. Cebulę kroimy w piórka. Na rozgrzanym oleju smażymy przez chwilę starty imbir oraz czosnek. Dodajemy tofu i chwilę smażymy na złocisty kolor. Na talerzu rozkładamy sałatę, suszone pomidory, awokado, cebule oraz tofu. Całość polewamy sosem.


Inne artykuły o podobnej tematyce